Вопросы,
честные ответы.

Мы открыты каждый день, с 7:00 до полуночи. Если планируете поздний визит, советуем прийти хотя бы за 30 минут до полуночи, чтобы спокойно насладиться едой.

Забронировать можно, но это никогда не обязательно. У нас часто многолюдно, но при 100 местах внутри и ещё 100 на террасе в хорошую погоду столик обычно находится, а если нет, ждать приходится недолго. Если вас 20 или больше, звонок заранее поможет собрать всех за одним столом: +36 70 420 9684.

Это центр Будапешта, поэтому собственной парковки немного. На соседних улицах можно припарковаться, днём парковка платная, а в нескольких минутах ходьбы есть платные паркинги. Советуем общественный транспорт или прогулку пешком: метро и трамваи в центре позволяют легко добраться без машины.

Наш фирменный гуляш-суп Bribacsa® готовится по семейному рецепту, который передаётся из поколения в поколение, и приправляется смесью специй из нашего кулинарного наследия. Название принадлежит нам, это зарегистрированный товарный знак Netpromotion Invest Kft., и больше нигде его нет. В отличие от обычного гуляша, паприка, томлёное мясо и фирменная сливочная заправка соединяются в нём в особой последовательности, поэтому бульон получается заметно насыщеннее. Есть варианты с говядиной, говядиной и свининой, курицей, свининой, грибами и овощами, а к нему можно заказать традиционный хлеб на закваске Lipóti. Для первого знакомства лучше всего подойдёт говяжий Bribacsa®.

Наш фирменный паприкаш Briboka® можно считать версией Bribacsa® в виде основного блюда. Это венгерский паприкаш по семейному рецепту, с галушками ручной работы и сливочным соусом с паприкой и сметаной. Тоже зарегистрированный товарный знак. Есть варианты с говядиной, курицей, свининой и вегетарианский вариант Vega. Премиальная версия: трюфельный говяжий Briboka®. Если хотите одно блюдо, которое лучше всего представляет этот ресторан, закажите говяжий паприкаш Briboka®.

Лангош, самая любимая уличная еда Венгрии, представляет собой обжаренную во фритюре лепёшку из простого дрожжевого теста. Классический вариант подают с чесноком, сметаной и сыром, но сверху можно положить почти что угодно. Это что-то вроде венгерского ответа пицце, только сытнее. В меню он стоит рядом с гуляшом, потому что оба блюда относятся к венгерской классике. Мы готовим более 20 видов лангоша, от классического с чесноком до лангоша с трюфелем и паприковым сыром, болоньезе и гиросом. Новичкам стоит попробовать Meat Lover’s или лангош с сыром и сметаной.

Вегетарианские блюда есть, они отмечены в меню: среди них вегетарианский гуляш-суп, грибной и овощной Bribacsa®, вегетарианский Briboka®, традиционный грибной паприкаш, простой лангош с чесноком и солью, лангош «Маргарита» и лангош с тремя сырами. Блюд с пометкой «веганское» в меню нет. Если вы придерживаетесь веганского питания или у вас есть другие требования к питанию или аллергия, сообщите официанту до заказа. Наша кухня работает с распространёнными аллергенами, включая глютен, молочные продукты и яйца.

Чтобы распробовать всё главное, закажите один суп Bribacsa® и один паприкаш Briboka® на двоих. Именно в этом сочетании весь наш ресторан. Наша рекомендация: говяжий суп Bribacsa®, говяжий паприкаш Briboka® и лангош с сыром и сметаной к ним. К супу возьмите хлеб на закваске Lipoti. На десерт отлично подойдут будапештский шоколадный чизкейк или шарики из лангоша.

Да. Мы открываемся в 7:00 каждый день и подаём завтрак с момента открытия. В меню завтраков венгерские несладкие гренки: хлеб, обжаренный в яйце до золотистой корочки, в нескольких вариантах, от простых до гренок с беконом, колбасой, сыром и по-венгерски. Настоящий местный завтрак.

У нас 100 мест внутри и ещё 100 на террасе в хорошую погоду, а одна компания до 100 гостей может сесть вся вместе в одном зале. Мы можем усадить большую компанию вместе, не разделяя её по разным залам. Для групп от 20 человек советуем позвонить хотя бы за день, чтобы правильно организовать рассадку. Для очень больших групп или закрытых мероприятий свяжитесь с нами, обсудим, как лучше.

Безусловно. Мы регулярно проводим дни рождения, мальчишники и девичники, корпоративные обеды, семейные встречи, а также принимаем туристические группы. Атмосфера непринуждённая и живая, отлично подходит для праздников. Отдельного зала нет, но основной зал достаточно уютный и просторный, чтобы группа на 20-40 человек ощущала себя в своём уголке. Позвоните заранее, всё устроим.

Да, и регулярно. Наша команда говорит на нескольких языках, включая немецкий, русский, китайский, испанский, итальянский и французский, так что язык редко становится барьером для международных групп. Туроператоры и координаторы групп могут связаться с нами напрямую по телефону +36 70 420 9684, чтобы договориться заранее.

Да. Мы принимаем все основные кредитные и дебетовые карты. Чтобы поесть у нас, форинты иметь не обязательно. Весь счёт можно без проблем оплатить картой.

К счёту добавляется сервисный сбор 15%.

Да. Ресторан семейный, и детям мы рады. В меню много вариантов, удобных для маленьких гостей: простой лангош, куриный гуляш, блинчики и десертный лангош пользуются у детей популярностью. Атмосфера непринуждённая и не слишком формальная.

Честный ответ: рецепты. Bribacsa® и Briboka® не взяты из кулинарной книги или туристического буклета. Это семейные рецепты, разработанные, отточенные и затем зарегистрированные, потому что больше их ни у кого нет. Заказать Briboka® нельзя больше нигде в мире. Кроме того, мы серьёзно относимся и к гуляшу, и к лангошу в одном меню, тогда как большинство мест в Будапеште делают что-то одно. У нашего флагмана более 50 000 отзывов гостей, и они расскажут о впечатлениях честнее, чем мы сами.

Пожалуйста, спросите официанта или позвоните заранее, чтобы узнать актуальную информацию, так как наличие мест может зависеть от ресторана и сезона. В день визита наша команда подскажет, какие места свободны.

Для одного гостя или пары спокойная трапеза займёт примерно от 45 минут до часа. Компании из 4-8 человек обычно нужно час-полтора, а большим группам, естественно, больше. Мы никого не торопим. Если у вас мало времени перед экскурсией или спектаклем, скажите об этом официанту при заказе, и он постарается ускорить подачу.