Erzsébet híd, el puente blanco
Dos torres blancas, una larga comba de cable sobre el agua, el extremo lejano apoyado al pie de la colina Gellért. Se ve mejor desde la orilla del río al final de nuestra calle.
Nuestra historia
Un recetario sin recetas escritas.
desde donde alcanza la memoria
Donde empezó
Empezó como empiezan casi todas las cosas buenas. Un caldero sobre el fuego, una tarde larga y un poco más de pimentón del que pedía la receta.
Desde antes de lo que nadie recuerda
Lo que estás comiendo lleva en la familia más tiempo del que nadie recuerda con exactitud. Bisabuelas, abuelos, padres.
La hicieron suya, cada vez
Cada generación añadió algo, cambió algo, lo hizo suyo. El resultado es un conjunto de recetas que no aparecen en ningún libro de cocina y no existen en ningún otro lugar del mundo.
Nombres propios
Dos de ellas resultaron tan distintas a todo que les pusimos nombres que no encontrarás en ningún otro sitio: Bribacsa® y Briboka®.
A la mesa, cada día
En 3 Duna utca, 1056 Budapest, llevamos esa tradición a la mesa cada día.
Acércate una silla.