Erzsébet híd, 하얀 다리
두 개의 하얀 주탑, 물 위로 길게 늘어진 케이블, 그리고 겔레르트 언덕 발치에 가닿는 건너편 끝. 저희 거리 끝의 강둑에서 바라볼 때가 가장 좋습니다.
우리 이야기
어떤 레시피도 적혀 있지 않은 요리책.
기억할 수 있는 가장 오래전부터
시작된 곳
모든 좋은 일이 그렇듯, 시작은 이랬습니다. 모닥불 위의 솥 하나, 긴 오후, 그리고 레시피보다 조금 더 넣은 파프리카.
누구의 기억보다 오래
지금 드시는 음식은 누구도 정확히 기억하지 못할 만큼 오래전부터 집안에서 이어져 왔습니다. 증조할머니, 할아버지, 부모님.
대대로 자기 것으로
세대마다 무언가를 더하고 바꾸며 자기 것으로 만들었습니다. 그 결과는 어떤 요리책에도 없고 세상 어디에도 없는 레시피들입니다.
저마다의 이름
그중 둘은 무엇과도 너무 달라, 다른 곳에서는 찾을 수 없는 이름을 붙였습니다. 바로 Bribacsa®와 Briboka®입니다.
매일, 식탁으로
3 Duna utca, 1056 Budapest에서 매일 그 전통을 식탁에 올립니다.
의자를 당겨 앉으세요.